Кулинарные факты о Софи Лорен


Мало кто знает, что София Лорен великолепный повар. Свои первые уроки кулинарного мастерства маленькая София брала у бабушки Луизы. Ни один повар самого лучшего ресторана не готовил так вкусно, как она! Когда Софии исполнилось пять лет, началась война. Её вместе с младшей сестрой отправили к бабушке Луизе. И хотя та постоянно ворчала, поминая недобрым словом дочь, постаралась привить внучкам любовь к труду. А главное достоинство женщины заключалось, по её мнению, в умении готовить. У них была простая крестьянская пища: было много мучного, капусты и винограда.

Правда, на кухню она допускала внучек постепенно, с годами доверяя приготовление всё более сложных блюд. Сначала научила их готовить пасту, потом тесто для пиццы, много позже – котлеты, в которые добавляла чуть больше принятой в Поццуоле остроты (в своей книге «Воспоминания и рецепты» София назвала их «котлетами бабушки Луизы»).

Только поверив в кулинарные таланты девочек, бабушка позволила приступить к приготовлению соусов к домашней пасте. Поощряя кулинарную фантазию сестёр, в одном блюде не допускалось никаких отступлений: в знаменитой неаполитанской сальце (соус из помидоров).

– Хорошая хозяйка, – любила повторять бабушка Луиза, – готовит сальцу полдня, дурная – полчаса, а потому у хорошей – муж всегда дома, а у плохой – на стороне.

Первая кулинарная книга Софии Лорен появилась в Италии в начале 70-х. Публике книга понравилась: одни называли её автобиографичной, другие кулинарной. На самом деле она была и тем и другим одновременно: данью памяти близким, и в первую очередь бабушке Луизе с её простой деревенской кухней.

Мама и сестра раскритиковали первую книгу в пух и прах! В каждом рецепте нашли к чему прицепиться: тут не написала, что, прежде чем очистить, баклажаны надо обязательно ошпарить горячей водой, что паста должна быть не просто из хорошей муки, а обязательно из муки крупномолотой и твёрдых сортов пшеницы! В общем, поправки к следующему изданию вносились буквально всей семьёй.

На обложке книги «Воспоминания и рецепты» - актриса в фартучке, обычная домохозяйка. Уже это интригует: то ли в книге секреты любимых блюд, то ли ещё одна неизвестная страница жизни кинодивы. В ней снова немного о детстве и много – о встречах с интересными и знаменитыми людьми. Каждый эпизод сопровождается кулинарным рецептом. Большей частью это рецепты итальянских блюд, которые, как истинная неаполитанка, София готовила в совершенстве. «Может быть, попытка обратить внимание на проблемы современной жизни с помощью кулинарной книги кому-то покажется наивной, – сказала на презентации София Лорен, – но не мне».

В нашей Академии дель Густо мы используем рецепты великой актрисы и замечательного кулинара, предлагаем вам на кулинарном мастер-классе, вместе с шеф-поварами из Италии, приготовить блюда Софии Лорен, особенно, вкуснейший десерт Тирамису, в который она добавила особенный ингредиент... Заинтригованы? Приходите - мы вас научим!

Интересные факты из жизни актрисы

  • С 1957 по 1972 год Софи Лорен поработала практически со всеми самыми популярными актерами и секс-символами Голливуда: Энтони Перкинсом, Энтони Куинном, Кларком Гейблом, Питером Селлерсом, Чарлтоном Хестоном, Полом Ньюманом, Грегори Пеком, Марлоном Брандо, Питером О'Тулом.
  • В начале 60-х годов Карло Понти выкупил все фильмы юной Лорен, где она снималась обнаженной, во избежание международного скандала.
  • На протяжении нескольких лет София Лорен проходила курс терапии от бесплодия и смогла излечиться.
  • Софи Лорен – первая обладательница премии "Оскар" за лучшую женскую роль в фильме не на английском языке (роль матери в фильме «Чочаре», снятом по роману Альберто Моравиа).
  • В 1982 году итальянское правосудие объявило актрису вне закона и приговорило ее к тюремному заключению за неуплату налогов. В течение 19 дней, что Лорен провела в камере, поклонники забрасывали тюрьму цветами.
  • Софи Лорен написала несколько кулинарных книг по итальянской кухне ("Воспоминания и рецепты" 1999г.). Также, актриса выпустила свою парфюмерную серию.
  • В 2007 году семидесятидвухлетняя актриса снялась обнаженной для известного календаря "Пирелли". Из аксессуаров на ней были лишь бриллиантовые серьги.
  • - Параметры фигуры Софии Лорен, 22 года: 96,5-61-96,5; 50 лет: 91,5-61-96.

Крылатые фразы Софии Лорен

  • Я могу сказать «нет» на двенадцати языках. Для женщины этого вполне достаточно.
  • Кто согласится жить с мужчиной, идеально красивым, обаятельным и к тому же святым?
  • Мать должна подумать дважды — один раз за себя, другой — за своего ребёнка.
  • Какой бы прекрасной ни была женщина, без обаяния её красота меркнет.
  • Мужчина, воплощающий в себе все лучшие качества — сущее наказание.
  • Прическа влияет на то, как складывается день, а в итоге и жизнь.
  • Ошибки — это часть расплаты за наполненную событиями жизнь.
  • Не могут быть красивыми глаза, которые ни разу не плакали.
  • Одежда — самое простое средство раскрытия личности.
  • Ничего не бывает красивым со всех точек зрения.
  • Фантазия мужчины — лучшее оружие женщины.
  • Красота стоит того, чтобы за неё бороться.
  • Всему, что вы видите, я обязана спагетти.
  • Трудно стать неотразимой, если ты ленива.
  • Характер — важнейшее слагаемое красоты.
  • У элегантности негромкий голос.
  • Простота — суть элегантности.
  • Идеальная красота — мираж.


Назад к списку



О нас

Академия дель Густо – это первая кулинарная студия в Москве и единственная, специализирующаяся на национальной итальянской кухне...



Наши отзывы